با یك نگاه به نوك موهای چند شاخه شده‌تان می‌توان فهمید كه بارها موهاي‌تان را رنگ، دكلره، براشینگ و اتو كرده‌اید اما این وضعیت نوك‌موهاي‌تان نیست كه نگران‌كننده است، بلكه ریشه موهاي‌تان است كه باید به آن بیشتر توجه كنید. در واقع ریشه موهاي‌تان وضعيت سلامت موها و كیفیت تغذیه شما را نشان می‌دهد.
پروتئين كامل بخوريد
مو از كراتین تشكیل شده كه خود شامل صدها نوع پروتئین است؛ اگر رژیم‌غذايی كه به مقدار كافی پروتئین دارد را رعایت نكنید، موهاي‌تان كندتر رشد می‌كند و تارهاي آن نازك‌تر میشود. پس می‌توان نتیجه گرفت كه موی سالم به وعده اصلی غذایی شما بستگی دارد.
پروتئین حیوانی موجود در گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات، تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن كه خود قادر به ساختن آن نیست را دارد و به همین دلیل این نوع پروتئین، به پروتئین كامل معروف است. پروتئین‌هايي كه كامل نیستند در غلات، حبوبات، مغز‌ها و دانه‌ها یافت می‌شوند. خوشبختانه تركیب پروتئین‌هايی غیركامل، با هم آمینو اسید مورد نیاز یك وعده شما را تامین می‌كند.
در اینجا چند نمونه از تركیب 2 نوع پروتئین غیر كامل را می‌خوانید كه با یك پروتئین كامل برابری می‌كنند:
- غلات+ لبنیات= ماست و برشتوك، جو دوسر و شیر
- غلات + حبوبات= برنج و لوبیا، كره بادام‌زمینی و نان جو سیاه
- حبوبات+ لبنیات= لوبیا و پنیر
- دانه‌ها+ غلات= نان كنجدی
- دانه‌ها + لبنیات= تخم آفتاب‌گردان و پنیر
7 غذا و 6 ماه وقت
اصلا مهم نیست كه چقدر برای موهاي‌تان هزینه می‌كنید و از محصولات بهداشتی محافظت مو استفاده می‌كنید. آن‌ها خيلي از مواقع هیچ كاری برای موهاي‌تان نمی‌توانند انجام بدهند چون موهاي‌تان مرده و از داخل بیمار است. يادتان باشد آنچه را كه به دهان می‌گذارید بيشتر سلامت موهاي‌تان را تضمین می‌كند تا محصولات بهداشتی گرانقيمت مو.
ظاهر پرپشت و براق و همچنين داشتن ریشه سالم موها مدیون تغذیه خوب شماست و موهای ضعیف، نازك و كدر، تغذیه ضعیف را نشان می‌دهد. از وقتی كه مو جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌كند نیاز به مراقبت دارد. بهبود تغذیه تنها راه برای رسیدن به مویی سالم است كه هم قوی و مستحكم است و هم ظاهر زیبایی دارد.
میانگین رشد موی یك فرد 8/3 -2/1 سانتی‌متر در ماه است؛ این به اين معناست كه فقط 6 ماه طول می‌كشد تا شما تاثیر مثبت تغذیه درست را روی موهاي‌تان ببینید. در ضمن تغذیه مناسب نه تنها روی سلامت موهاي‌تان اثر می‌گذارد بلكه روی سلامت جسمی‌تان نیز اثر دارد. متن زیر درمورد 7 ماده مغذی است كه موهاي‌تان برای سالم ماندن باید از آن‌ها تغذیه كند.
خانواده B را به سفره‌تان دعوت كنيد
- ویتامین ب كمپلكس
ویتامین های گروه ب از جمله فولات، بیوتین و ویتامین‌های B6 و B12 برای رشد موها بسیار ضروری هستند. كمبود ویتامین‌های گروه Bموجب ریزش، رشد كم و ضعیف و شكننده شدن موهاي‌تان میشود.اگر ریزش موهاي‌تان مربوط به كمبود بیوتین باشد، قطعا با مصرف ویتامین مشكل‌تان حل میشود.فولات و اسیدفولیك هر 2 یك كار انجام می‌دهند اما فرق آن‌ها این است كه فولات در مواد غذایی یافت میشود اما اسیدفولیك ساخته دست بشر است و در مكمل‌های غذایی و مولتی ویتامین‌ها وجود دارد.
- منابع غنی گروه ویتامین B:
فولات: آووكادو، مارچوبه، آرتیشو، چغندر، پرتقال، بروكلی، بروكسل، جوانه‌ها، اسفناج، نخود فرنگی، سویا، نخود، عدس و بوقلمون
بیوتین: گل‌كلم، هویج، موز، غلات، مخمر، آرد سویا، جگر و ماهی سالمون
B6 : پوست سیب زمینی سفید، نخود، موز، عدس، گوشت گاو، مرغ و ماهی سالمون
B12: گوشت گاو، گوشت گوسفند، جگر، زرده تخم‌مرغ و پنیر
سبزي بخوريد و زيبا شويد
این ویتامین نه تنها به جذب آهن كمك بسیاری می‌كند، بلكه برای كلاژن‌سازی هم بدن به آن نیاز دارد.
این پروتئین لیفی شكل در تمام بافت پوست و مو وجود دارد و عامل شكل‌گیری ساختار پوست و مو،انعطاف‌پذیری، شفافیت و استحكام آن‌هاست و در واقع موجب زيبايي مو مي‌شود. رژیم غذایی كه سرشار از میوه‌ها و سبزی‌هايي مانند مركبات و سبزی‌هايي كه برگ‌های سبز تیره دارند( كلم پیچ، بروكسل، جوانه‌ها، اسفناج) باشد، نیاز روزانه به این ویتامین را تامین می‌كند.
ماهي را در روغن كتان بپزيد
پیروی از رژیمی كه غنی از امگا3 (اسید چرب مفید) باشد، موهای خشك و ضعیف را زنده و مرطوب می‌كند و كمبود امگا3 احتمال ابتلا به شوره‌های خشك و چسبناك، اگزما و پسوريازيس را زیاد می‌كند.بهترین منبع امگا3 ماهی های چرب، دانه كتان و انواع مغز‌هاست.
شاه‌ماهی بیشترین میزان امگا3 را در یك وعده غذایی دارد و بعد از آن ماهی شير، سالمون، قزل‌آلا و ماهی تن بیشترین میزان امگا3 را دارند.
یك چهارم فنجان دانه كتان، 7 گرم امگا3 دارد اما جویدن این مقدار دانه مسلما آسان نیست. بهترین كار، جایگزین‌كردن روغن دانه كتان به جای دانه آن است. یك قاشق چای‌خوری روغن دانه كتان، 5/2 گرم امگا3 دارد. روغن را می‌توانید به سركه مصرفی‌تان اضافه كرده و همراه سالادتان میل كنید.سویا و گردو هم مقدار قابل توجهی امگا3 دارند كه می‌توانید به عنوان میان وعده از آن‌ها استفاده كنید.
تربچه، سویا و غلات سبوس‌دار
مهم‌ترین ماده مورد نیاز بدن آب است. وقتی تشنه هستید فقط دهان‌تان نیست كه خشك شده، بلكه موهاي‌تان نیز بی‌آب است. بی‌آبی مزمن موجب خشكی پوست و پوسته، پوسته‌شدن كف سر میشود.
متاسفانه حمام طولانی مدت، كمكی به این موضوع نمی‌كند، شما باید از درون این تشنگی را بر طرف كنید. پس آب بنوشید، يعني روزی 8 لیوان آب بنوشید.
اگرزياد كافئين مصرف مي‌كنيد، بد نیست بدانید كه كافئین مدر است و آب بدن را جذب خود كرده و بعد هم شما آن را دفع می‌كنید، پس بهتر است در ازای هر فنجان چای، قهوه یا نوشابه كافئین‌دار یك لیوان آب بنوشید كه دچار كم‌آبی نشوید.
تير آهن را وارد غذاي‌تان بكنيد
آهن، نقش مهمي در روند خون‌سازي دارد و همچنين نقش مهمی در اكسیژن‌رسانی سلول‌های بدن از جمله موها دارد. اگر آهن موجود در رژیم‌غذایی‌تان كم باشد؛ به آنمی (كم‌خونی مزمن) مبتلا خواهید شد كه یكی از عوارض آن ریزش موست. آهن موجود در گوشت حیوانات راحت‌تر از آهن موجود در پروتئين‌های گیاهی مثل عدس و لوبیا جذب میشود.
اگر گیاه‌خوار هستيد و به‌دنبال گیاهانی هستید كه غنی از آهن هستند، حتما آن‌ها را با میوه یا گیاهی مصرف كنید كه میزان قابل توجهی ویتامین C داشته باشد، چون مصرف همزمان آهن و ویتامین C جذب آهن را افزایش می‌دهد.
- چند نمونه از تركیب این 2:
- فلفل دلمه‌ای و عدس
- بروكلی و شیر سویا
- گوجه فرنگی پخته شده و لوبیا
- آب پرتقال و برشتوك غنی شده از آهن
طلا و مس
هر دوي این مواد معدنی برای سلامت مو ضروری هستند. بدن ما به فلز روی برای رشد و ترمیم بافت‌ها نیاز دارد و مو هم از این قاعده مستثنا نیست. كمبود روی موجب رشد كم، ریزش موها و شوره سر میشود. مس جزئی از ملانین است كه رنگدانه های پوست و مو از آن ساخته می‌شوند. كمبود مس موجب سفید شدن موها میشود. روی و مس برای جذب‌شدن در حین هضم غذا با هم رقابت می‌كنند و باید هر 2 با هم مصرف شوند تا میزان مواد معدنی بدن متعادل شود.
موادغذایی غنی از روی: پروتئین‌های حیوانی، بادام زمینی، تخم كدو، نخود و گندم
مواد غذایی غنی از مس: جگر، آرتیشو، آووكادو، موز، سیر، حبوبات، قارچ، مغز‌ها، دانه‌ها، سیب‌زمینی، آلو
