گام اول برای چاق شدن، دلیل لاغری را بفهمید
برلیانت بزرگمهر، مشاور تغذیه و رژیم درمانی نخستین قدم برای چاق شدن را پیدا کردن دلیل آن می‌داند چرا که معتقد است بسته به نوع لاغری راه درمان آن هم متفاوت است. مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران، در این باره به ذکر مثال‌هایی می‌پردازد و می‌گوید: یکی از دلایل لاغری، پرکاری غده تیروئید است که باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می‌شود. در این صورت هر چقدر هم غذا بخورید به دلیل سوخت و ساز بالای بدن، لاغر می‌مانید.
به گفته او، عامل دیگر لاغری بیماری بی‌اشتهایی عصبی است و بیمارانی که بی‌اشتهایی عصبی دارند برای چاق شدن باید ابتدا، عوامل استرس‌زا را در اطراف خود کاهش دهند.
از سویی دیگر برخی افراد، لاغری را از خانواده‌های‌شان به ارث می‌برند که به گفته این مشاور تغذیه معمولا پس از طی دوران نوجوانی و جوانی، چاق می‌شوند. بنا به تعریف بزرگمهر، لاغری وقتی ایجاد می‌شود که دریافت انرژی از طریق مواد غذایی کمتر از مصرف آن در بدن باشد.
او اظهار می‌کند: لاغر‌ها به ۲ گروه سالم و بیمار تبدیل می‌شوند. لاغرهای سالم، معمولا در طول زمان اضافه وزن پیدا می‌کنند، اما لاغرهای بیمار، کم غذا هستند و مواد مغذی لازم به آنها نمی‌رسد و به همین دلیل باید به پزشک مراجعه کنند.
گام دوم، رژیم خوشمزه
اگر شما از آن دست لاغرهای رنجور باشید که دلیل اصلی لاغریتان فقط رژیم بد غذایی است خیلی آسان می‌توانید با تغییر این رژیم، به مرور زمان وزنتان را به حد مطلوب برسانید. بزرگمهر درباره راه‌های چاق شدن با تغییر رژیم غذایی می‌گوید: در رژیم غذایی برای چاق شدن از غذاهای کم‌حجم و پرکالری مانند کره، عسل، خرما و مغز دانه‌ها استفاده کنید. برخی لاغر‌ها برای چاق شدن سراغ مواد غذایی پرخطر می‌روند مثلا میزان روغن غذایشان را زیاد می‌کنند یا شکر و شیرینی را در رژیم غذایی‌شان افزایش می‌دهند؛ در حالی که این مشاور تغذیه چنین روشی را بشدت رد می‌کند و معتقد است این نوع روش‌ها به سلامت لاغر‌ها آسیب می‌رساند و حتی احتمال دارد باعث بیماری‌های قلبی و عروقی شود!
گام سوم، چطور غذا بخوریم؟
محیطی که لاغر‌ها در آن غذا می‌خورند به گفته بزرگمهر باید دلچسب و مطلوب باشد. فرد لاغری که میخواهد با غذا‌خوردن چاق شود، باید غذایش را در محیطی به دور از استرس بخورد. بزرگمهر می‌گوید: اگر لاغرید سفره‌تان را رنگین کنید حتی اگر شده با شاخه گلی. غذایتان باید خوش طعم و خوشبو باشد و به هیچ وجه با اصرار دیگران، زیادتر از حد توان‌تان غذا نخورید چون در این صورت از غذا دلزده می‌شوید و در دفعات بعدی حوصله خوردن نخواهید داشت.
او می‌افزاید: زیاد کردن وعده‌های غذایی یکی از راه‌های چاق شدن است، حتی اگر در هر وعده میزان غذای مصرفی‌تان کم باشد. بنا بر گفته‌های این مشاور تغذیه، خوردن آب با فاصله کمی از آغاز یا پایان وعده‌های غذایی، برای لاغر‌ها ضرر دارد، چون شیره‌های گوارشی را رقیق می‌کند و غذا به درستی هضم نمی‌شود.
گام چهارم ، لاغر شکم قلنبه نشوید!
شما هم شنیده‌اید برخی لاغر‌ها می‌گویند اگر ورزش کنند آب می‌شوند و به همین دلیل در طول رژیم غذایی‌شان برای چاق شدن، از جایشان تکان نمی‌خورند، می‌دانید نتیجه‌اش چه می‌شود؟ یک شکم قلنبه !
مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران در این زمینه تاکید می‌کند: ورزش نکردن در لاغر‌ها باعث چاقی موضعی می‌شود و برای جلوگیری از چنین اتفاقی، آنها باید ورزش و پیاده‌روی را در برنامه‌های روزانه خود بگنجانند.
او می‌گوید: بی‌تحرکی عضلات لاغر‌ها را ضعیف می‌کند در حالی که ورزش عضلات آنها را قوی و بزرگ می‌کند و حتی بر اشتهای‌شان اثر می‌گذارد. بزرگمهر البته تاکید می‌کند که پیاده‌روی نباید با فاصله‌ای نزدیک از آغاز غذا خوردن انجام شود چون احتمال دارد، اشتها را کور کند و به همین دلیل باید میان ورزش و غذا خوردن فاصله بیندازید.
