طرز تهیه فلافل خانگی | فلافل یکی از غذاهای حاضری و بسیار سالم و خوشمزه است که می تواند برای میهمانی های دوستانه و مسافرت و … آنرا تهیه نمود. در ادامه دستور تهیه آنرا برای 4 نفر شرح داده ایم.
مواد لازم برای تهیه فلافل خانگی ( برای چهار نفر )
نخود دو لیوان متوسط
پیاز متوسط دو عدد
تخم مرغ یک عدد
سیر پنج حبه
نمک وفلفل ، اویشن، جوز هندی، پودر زنجببل.به مقدار لازم.
طرز تهیه فلافل خانگی
نخود ها را از روز قبل خیس میکنیم دو تا سه بار هم آب ظرف را عوض میکنیم .سپس نخود ها را در آسیاب می ریزیم و آنقدر آسیاب می کنیم که هنوز کمی زبری نخود احساس شود بعد پیاز را رنده میکنیم وسپس تخم مرغ وادویه را اضافه میکنیم حالا خیلی خوب مواد را ورز میدهیم تا همه طعم ها با هم مخلوط شود.بعد داخل ظرف کوچکی روغن می ریزیم و به اندازه یک گردو از مواد را برمیداریم و به شکل دلخواه فرم می دهیم سپس آنها را داخل روغن خیلی داغ می اندازیم تا به طور کامل سرخ شود.
طرز تهیه سس برای فلافل
برای سس هم میتوانیم پودر انبه را با سرکه ونمک وفلفل خوب باهم مخلوط کنیم
(میزان فلفل به میل خودتان بر اساس اینکه که می خواهید چقدرتند باشد)
امیدواریم از این غذای نهایت لذت را ببرید، نوش جان
