مريم مرادف متخصص تغذيه گفت: مصرف كلم پيچ موجب تقويت سيستم ايمني مي‌شود و از سرطان‌هاي تخمدان و رحم پيشگيري مي‌كند. وی افزود: هر 100گرم كلم‌پيچ 27 گرم انرژي دارد، داراي آب فراوان و فيبر بالايي است. سبزي براي افراد ديابتي مفيد است به دليل اينكه قند را به تدريج آزاد مي‌كند. وي گفت: ويتامين‌هاي گروه B در كلم‌پيچ به وفور يافت مي‌شود مخصوصاً ويتامين B1 و B3 كه در متابوليسم انرژي نقش مهمي برعهده دارند و در سيستم عصبي انسان مفيد است. اين متخصص تغذيه افزود: ليگمين موجود در كلم پيچ به عنوان يك استروژن گياهي عمل مي‌كنند و به‌خصوص براي زناني كه در سنين يائسگي قرار دارند بسيار مفيد است و موجب سلامت قلب مي‌شود. مرادف گفت: مصرف كلم پيچ موجب تقويت سيستم ايمني مي‌شود و از سرطان‌هاي تخمدان و رحم پيشگيري مي‌كند. ميزان اسيد فوليك كلم پيچ بسيار زياد است. اسيد فوليك از توليد ماده‌اي به نام هموسيستئين جلوگيري مي‌كند و مانع بيماري‌هاي قلبي و عروقي مي‌شود.
