مصرف شیر و عسل قبل از خواب به دلیل اینکه ملاتونین را تنظیم می‌کند به تنظیم سیکل خواب کمک می‌کند.
دکتر نیاز محمدزاده هنرور، متخصص تغذیه گفت: اسید آمینه موجود در شیر تریپتوفان نامیده می‌شود، مصرف عسل به همراه پروتئین‌ها به ویژه شیر به دلیل داشتن این نوع اسید آمینه باعث ترشح انسولین می‌شود در نتیجه انسولین باعث می‌شود که تریپتوفان وارد مغز شود و به ملاتونین و سرتونین که برای تنظیم خواب لازم هستند کمک می‌کند و در نتیجه این دو را برای خواب تنظیم می‌کنند.
وی گفت: به همین دلیل توصیه می‌شود که قبل از خواب شیر به همراه عسل خورده شود البته عسل به تنهایی این اثر را ندارد.
