مافین شکلاتی – رژیمی

مواد لازم :
ـ آرد: ۳۲۵ گرم
ـ پودرکاکائو: ۵۰ گرم
ـ تخم مرغ: ۳ عدد
ـ روغن مایع: ۱۰۰ میلی لیتر
ـ آب جوش: ۲۵۰ میلی لیتر (یک لیوان)
ـ ماست کم چرب: ۲ قاشق غذاخوری
ـ بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
ـ شکر: ۱۵۰ گرم

● روش تهیه :
ابتدا آرد را با شکر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر داخل کاسه ای گرد ریخته و همه را با هم مخلوط می کنیم. تخم مرغ، ماست، روغن و آب را نیز داخل کاسه ای دیگر توسط همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. وسط مواد خشک داخل کاسه را کمی گود کرده و مایعات را داخل آن می ریزیم و با همزن دستی به هم می زنیم تا یکدست شوند.
دوسوم از قالب های کنگره دار مخصوص مافین را پر کرده و مواد را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم می پزیم.
پس از پخت، مافین ها را از کاغذ جدا کرده و می گذاریم سرد شوند؛ روی آن ها را با کمی شکلات تزئین می کنیم.

مجله سیب سبز