با استفاده از مغز نان باگت، سیر و دیگر مواد لازم، کلوچه خوشمزه‌ای تهیه کرده و میل کنید.
- سیر: 2 حبه
- شیر: نصف پیمانه
- پیاز:یک عدد
- روغن برای سرخ کردن: مقداری
- گوشت چرخ کرده: 500 گرم
- جعفری ساطوری: 3 قاشق سوپ‌خوری
- رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل و ادویه کاری: به میزان لازم
- تخم‌مرغ: یک عدد
- پنیر گودا: 80 گرم
مغز نان باگت را در شیر خیس کرده، پیاز را با رنده درشت، رنده می‌کنیم و در کمی روغن تفت می‌دهیم، سیر را ریز خرد نموده و به پیاز اضافه می‌کنیم.* گوشت چرخ‌کرده را در ظرفی ریخته، ورز می‌دهیم تا چسبندگی پیدا کند، پیاز، جعفری خرد کرده ،رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، ادویه کاری و مغز نان باگت خیس شده در شیر را به گوشت اضافه کرده و همراه تخم‌مرغ خوب ورز می‌دهیم.
* از مایه مقداری برداشته و به صورت کلوچه گرد در می‌آوریم و در آرد می‌غلتانیم و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می‌کنیم (حرارت خیلی ملایم باشد تا مغز آن پخته شود) ،سپس در سینی فر قرار می‌دهیم. پنیر گودا را رنده نموده و روی هر کلوچه مقداری می‌ریزیم.
* فر را از قبل روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم نموده، سینی را در طبقه وسط فر به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می‌دهیم.
