خانه > آشپزخونه من > غذاهاي اصلی

غذاهاي اصلی

طرز پخت تارت اسفناج سرشار از ویتامین

  مواد لازم برای تارت اسفناج 1 کیلوگرم اسفناج 1 عددپیاز 3 عددتخم مرغ 100 گرم پنیر فتا 120 سی سی شیر 2 لیوان آرد 2 قاشق سوپ خوری روغن 4 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر به میزان لازم نمک و فلفل     طرز تهیه تارت اسفناج اسفناج و پیاز را در روغن کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس بگذارید کمی خنک شود و در کاسه ای اسفناج و پیاز را ریخته و 2 عدد تخم مرغ را اضافه کنید. سپس پنیر سفید، شیر، نمک و فلفل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تمام مواد آرد، تخم مرغ، روغن مایع، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه فلافل خانگی

  طرز تهیه فلافل خانگی | فلافل یکی از غذاهای حاضری و بسیار سالم و خوشمزه است که می تواند برای میهمانی های دوستانه و مسافرت و … آنرا تهیه نمود. در ادامه دستور تهیه آنرا برای 4 نفر شرح داده ایم. مواد لازم برای تهیه فلافل خانگی ( برای چهار نفر ) نخود دو لیوان متوسط پیاز متوسط دو عدد تخم مرغ یک عدد سیر پنج حبه نمک وفلفل ، اویشن، جوز هندی، پودر زنجببل.به مقدار لازم. طرز تهیه فلافل خانگی نخود ها را از روز قبل خیس میکنیم دو تا سه بار هم آب ظرف را عوض میکنیم .سپس نخود ها را در آسیاب می ریزیم و آنقدر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ته چین مرغ وبادمجان

  طرز تهیه ته چین مرغ وبادنجان | یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ای که برای میهمانی ها و مجالس مناسب می باشد ته چین مرغ وبادنجان است. در ادامه طرز تهیه آنرا با هم می خوانیم. مواد لازم برای چهار نفر چهار پیمانه برنج سینه مرغ یک عدد بادنجان چهار عدد ماست یک لیوان تخم مرغ یک عدد زرشک یک پیمانه نمک وزعفران ودارچین به میزان لازم. طرز تهیه ته چین مرغ وبادنجان ابتدا مرغ را آپز میکنیم .بعد برنجی که از قبل خیس کرده ایم را آبکش می کنیم کمی برنج را نپخته تر بر میداریم که ته چین شفته نشود .بعد تخم مرغ را به ماست اضافه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پای موسیر و استیک

مواد لازم پاي استيك و موسير براي 12 نفر: روغن زيتون 2 قاشق سوپ‌خوري كنسرو گوشت مرغ خرد شده 140 گرم  استيك كه روي آتش ملايم پخته شده و خرد شده يك كيلوگرم آرد ساده 4 قاشق سوپ‌خوري  سركه قرمز كه با 2 ليوان آب مخلوط شده باشد 10 قاشق غذاخوري عصاره گوشت گاو يك‌ويك‌سوم قاشق سوپ‌خوري آويشن 4 شاخه   موسير تازه 600 گرم ژل زغال‌اخته 2 قاشق سوپ‌خوري زرده تخم‌مرغ يك عدد مواد لازم براي رويه خردلي:  آرد 350 گرم  پودر خردل يك قاشق سوپ‌خوري كره فريز شده 200 گرم آب سرد 6 تا 8 قاشق سوپ‌خوري روش تهیه پاي استيك و موسير: 1. نصف روغن زيتون را در …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پاستا به روش لازانیا

  طرز تهیه پاستا به سبک لازانیا : مایه ماکارونی (پیاز سرخ شده یک عدد درشت+گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم+رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری+فلفل دلمه ای ریز شده و تفت داده+قارچ خرد شده و تفت داده شده نمک و ادویه ) آماده کنید.   سه قاشق آرد را داخل تابه تفت داده تا از خامی بیفتد و بو داده شود فقط کمی تغییر رنگ بدهدکافی است بعد یک قاشق کره به آن بیافزایید و سه لیوان شیر داخل آن بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا غلیظ شود نگذارید خیلی سفت شود باید مثل ماست باشد به آن نمک و ادویه بزنید تا طعم دار شود بعد ۵۰۰ گرم …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مافین مرغ و سوسیس

  این مافین خوشمزه با تخم مرغ و سوسیس فراوان می تواند یک غذای خوشمزه و جذاب برای ناهار باشد.   زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه   مواد لازم برای مافین سوسیس و تخم مرغ :  سوسیس  ۲۲۰ گرم تخم مرغ ۱۲ عدد  پیاز خرد شده نصف پیمانه  فلفل دلمه ای خرد شده نصف پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه   طرز تهیه مافین سوسیس و تخم مرغ : دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک قالب مافین ۱۲ تایی را چرب کنید یا …

ادامه نوشته »