این خوراک بدون داشتن روغن یک غذای رژیمی محسوب می شود و هم چنین بدون گوشت درست شده و در فر طبخ می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه خوراک کدو با گوجه آشنا می شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
کدو متوسط: 3 عدد، حلقه ای نازک برش زده
پیاز قرمز کوچک: 1 عدد، خرد شده
پوره گوجه: 1 لیوان ( 3 تا 4 عدد گوجه را رنده کنید و سپس استفاده نمائید)
آویشن تازه: 2 قاشق غذاخوری خرد شده، یا 1 قاشق غذاخوری پودرآویشن
نمک، فلفل و سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 – فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت روشن کنید.
مرحله 2 – نصف از کدو حلقه شده و پیاز خرد شده را در ظرف مخصوص فر چیده، نیمی از نمک، فلفل، سیر رنده شده و نصف از پوره گوجه را روی کدوها بریزید.
مرحله 3 – مابقی پیاز و کدوها را روی مواد چیده و مابقی ادویه، سیر و گوجه را روی آن ریخته، ظرف را با فویل بپوشانید.
مرحله 4 – ظرف را در فر به مدت 45 تا 1 ساعت قرار داده تا با آّب گوجه پخته شده و در نهایت آب گوجه به سس غلیظ تبدیل شده باشد.
مرحله 5 – خوراک کدو و گوجه آماده شده را همراه با برنج یا نان سرو نمائید.
ملک بانو
