محققان مي‌گويند پلي‌فنول‌هاي موجود در توت‌فرنگي و تمشك مي‌تواند به بازسازي بدن بعد از فعاليت ورزشي و كاركرد بهتر ماهيچه‌ها بعد از يك فعاليت شديد كمك كند.
طبق بررسي‌هاي انجام شده از سوي پژوهشگران دانشگاه south Bank در لندن مصرف توت‌فرنگي يا تمشك قبل و بعد از ورزش ضعف ماهيچه‌اي را جبران مي‌كند و افرادي كه آب اين ميوه‌ها را مصرف مي‌كنند زودتر از سايرين قدرت ماهيچه‌اي خود را به ويژه بعد از ورزش باز مي‌يابند. به گفته محققان ورزش استرس اكسيداتيو را افزايش مي‌دهد. اين استرس به ماهيچه‌ها صدمه مي‌زند و سبب ضعف آنها مي‌شود اما پلي‌فنول‌هاي موجود در توت‌فرنگي از ميزان آسيب‌ها كاسته و ماهيچه‌ها را تقويت مي‌كند.پيش از اين نتايج يک تحقيق نشان داده بود نوشيدن شيرشکلات هم پس از يک تمرين ورزشي سخت براي عملکرد بهتر پس از ورزش و بازسازي ماهيچه ها تاثير مفيدي دارد.اين نوشيدني به طور کلي براي ساخت ماهيچه، تامين دوباره سوخت ماهيچه اي، حفظ و نگهداري از بافت هاي ماهيچه اي و انجام تمرينات بعدي مفيد و سودمند است. بر اساس اين پژوهش محققان پيشنهاد مي کنند که ورزشکاران مي توانند، شير شکلات بدون چربي را بعنوان يک جايگزين تغذيه اي اقتصادي به جاي ساير نوشيدني هاي ورزشي نيروزا و مغذي براي ترميم ماهيچه هاي اسکلتي پس از تمرينات انتخاب کنند.
