زیبا و لاغر شوید

غذایی که می خورید از آنتی اکسیدان های ضد چروک در میوه ها و سبزیجات گرفته تا اسیدهای چرب مفید و مرطوب کننده در ماهی به همان اندازه که بر اندام تان تاثیر می گذارد، روی پوست تان هم اثر دارد. آیا رژیم شما با پوست تان سازگار است یا اینکه به آن لطمه می زند؟ برای جواب این سوال از دکترهای حرفه ای کمک خواستیم تا در مورد اثرات پنج نوع از رژیم های متداول بحث کنند.

● رژیم گیاهخواری

به هر دلیلی که گیاهخوار هستید، اخلاقی یا فقط برای سلامتی، برای جبران گوشت نخوردن باید از مواد غذایی تازه و غلات بیشتری استفاده کنید که خبر خوشی برای پوست شماست چون آنتی اکسیدان های موجود در این مواد غذایی، باعث خنثی کردن رادیکال های آزاد می شوند. رادیکال های آزاد جزو موادی هستند که با چین و چروک و پیری زودرس پوست ارتباط دارند.پروتئین مواد گیاهی برای پوست خیلی مفید هستند. مثلا اکثر دانه ها دارای روی هستند که ضدجوش است و باعث کم کردن التهاب پوست می شود که علت پشت پرده قرمزی پوست و چروک های زودرس است. بعضی تحقیقات نشان می دهند لبنیات هم در جلوگیری از جوش تاثیر دارند. اگر در خوردن لبنیات مشکل دارید، از دیگر منابع پروتئینی استفاده کنید.

▪ پیشنهاد پزشک: (دکتر بومان) رژیم گیاهخواری به دلیل داشتن چربی کم باعث خشکی پوست می شود. پس روغن هایی مثل زیتون و آفتابگردان را در رژیم خود لحاظ کنید، چون این مواد جلو از دست دادن آب را می گیرند و پوست مرطوب و نرم می ماند.

● رژیم پرپروتئین و کم کربوهیدرات

خبر خوب این است که کم کردن مصرف نان سفید، پاستاها و شکر تصفیه شده جلو شل شدن پوست را می گیرند. ترشح کورتیزول هورمون استرس را کم می کند و از سکته پیشگیری می کند. آنتی اکسیدان ها، روی و پروتئین های کلاژن ساز جزو موادی هستند که در غلات و مواد غذایی تازه یافت می شوند اما سعی کنید در مصرف گوشت زیاده روی نکنید. با اینکه خوردن گوشت قرمز باعث تقویت لایه محافظ زیر پوست می شود، اما زیاده روی در آن باعث افزایش رادیکال های آزادی می شود که با مداخله در واکنش های سلولی، باعث مرگ سلولی و پیری پوست می شوند.

▪ پیشنهاد پزشک: (دکتر لیزا آیران، متخصص پوست و زیبایی، نیویورک) برای مرطوب نگه داشتن پوست تان آب زیادی بنوشید و سعی کنید هرازچندگاهی به جای گوشت قرمز از ماهی استفاده کنید. خوردن سبزیجات تازه را هم فراموش نکنید.

● رژیم کم چربی

کم کردن چربی های اشباع که در گوشت و شیر خالص پیدا می شود، برای تناسب اندام و سلامت قلب بسیار مفید است. کم کردن چربی های حیوانی باعث کمتر تولید شدن رادیکال های آزادی می شود که در پیری پوست نقش دارند. با این وجود برای سلامت و نشاط پوست، کمی چربی لازم است. چربی هایی که در مغزها و روغن زیتون پیدا می شوند بهترین نوع چربی هستند. چربی باعث می شود که بدن بتواند آنتی اکسیدان های مفید و ویتامین های محلول در چربی (k,E,D,A) را جذب کند. این مواد باعث استحکام پوسته سلول ها می شوند و لایه زیری پوست را تقویت می کنند. در نتیجه پوست صاف تری خواهید داشت.

▪ پیشنهاد پزشک: (دکتر بامن) سبزیجات را در روغن زیتون و با حرارت کم تفت دهید و به سالادتان مغزهایی مثل مغز تخم آفتابگردان و تخم صنوبر اضافه کنید. ماهی، کنجد، تخم کتان و تخم مرغ را هم فراموش نکنید. لینولیک اسیدی که در روغن های گیاهی یافت می شود باعث انسجام بافت پوستی می شود و این انسجام باعث می شود که رطوبت درون پوست حفظ شود و از آن در برابر تحریک ها محافظت می کند.

● رژیم خام خواری

خام خوارها معمولا در رژیم خود از مغزها، آجیل، جوانه ها و غلات استفاده می کنند و اعتقاد دارند که نپختن غذا باعث حفظ آنزیم های طبیعی آن می شود، به هضم غذا کمک کرده و با جلوگیری از دریافت انرژی اضافی، باعث وزن کم کردن می شود. در حالی که پزشکان این دلایل را به طور کامل قبول ندارند. اما هیچ کس منکر این نمی شود که این مواد غذایی باعث نشاط پوست می شوند. علاوه بر آن، روغن های سالمی که در مغزها یافت می شود و روغن های گیاهی مثل روغن زیتون، باعث استحکام پوسته سلول ها می شود و کشسانی آن را زیاد می کند. اما یکی از مضرات چنین رژیمی این است که وقتی پروتئین های گوشتی نخورید، مواد لازم برای ساخت کلاژن به بدن تان نمی رسد.نسخه پزشک: (دکتر آیران) مصرف جوانه، سوشی، سویا و انواع دیگر پروتئین های خام را زیاد کنید تا مواد مورد نیاز برای ساخت کلاژن به بدن تان برسد و برای استحکام سلول های پوستی، چربی های مفید را از موادی مثل بادام، تخم کتان و روغن زیتون دریافت کنید.