يك رژيم غذايي مناسب و متعادل از تركيب سبزيجات، ميوهها، كربوهيدرات‌ها و پروتئين‌ها تشكيل مي‌شود تا هم ويتامين‌ها، املاح و مواد مغذي مورد نياز بدن را تامين كند و هم باعث افزايش سلامت پوست شود. بيشتر مردم روزي سه بار مقداري پروتئين و چربي جذب بدن خود مي‌كنند، اما به اندازه كافي به خوردن سبزيجات و ميوهها اهميت نمي‌دهند. در صورتي كه هر يك از مواد مغذي مورد نياز بدن ما تامين نشود، آن ماده به خون نمي‌رسد، پوست اكسيژن كافي دريافت نمي‌كند، حفظ و نگهداري بافت‌هاي بدن كاهش مي‌يابد، رنگ پوست عوض مي‌شود و توان بدن براي مقابله با انواع عفونت‌ها كاهش مي‌يابد. در عوض، يك رژيم غذايي خوب و متناسب، كمك به انجام تمام موارد فوق مي‌كند. يك رژيم غذايي خوب باعث كاهش سطح استرس بدن و كاهش توليد بيش از اندازه هورمون‌ها مي‌شود. اين مساله بسيار مهم است؛ زيرا دليل اصلي ايجاد آكنه همين مورد است. مصرف زياد، چه از طريق غذا و چه دارو، به پيدايش آكنه روي سطح پوست دامن مي‌زند.
براي كاهش ميزان يد در رژيم غذايي چه بايد كرد؟
وقتي كه يد وارد بدن شده و همراه با خون در تمام بدن پخش مي‌شود، مقدار اضافه آن از طريق غدد چربي دفع مي‌گردد. به هنگام دفع يد، منافذ پوست دچار سوزش مي‌شوند و به همين سادگي آكنه به وجود مي‌آيد. بنابراين دقت داشته باشيد كه مصرف زياد يد منجر به جوش زدن مي‌شود.
نمك:
چند سال پيش متخصصان تغذيه از كمبود يد در بدن مردم نگران بودند؛ خصوصا در مناطقي كه كمتر از غذاهاي دريايي استفاده مي‌شد. آنها مي‌خواستند از شيوع گواتر و بزرگ شدن غده تيروئيد كه نتيجه كمبود يد در بدن مي‌باشد، جلوگيري كنند؛ بنابراين نمك‌هاي يددار را به فهرست مواد غذايي اضافه كردند.
غذاهاي دريايي:
آشنه دريايي مقدار زيادي يد در خود دارد؛ بنابراين بهتر است از آن به عنوان يك غذاي دريايي استفاده نكنيد. ميگو، مقدار بسيار كمي يد دارد.
قرص‌هاي ويتامين و املاح و مكمل‌هاي غذايي:
بيشترين مقدار يد اضافي بدن از اين طريق ايجاد مي‌شود و شما به راحتي مي‌توانيد آن را برطرف كنيد. هنگام مصرف ويتامين‌ها به برچسب آنها توجه كنيد، اگر حاوي يد هستند، آنها را مصرف نكنيد. اگر جوش‌هاي روي سطح پوست‌تان اهميت زيادي برايتان دارد و به شدت آزارتان مي‌دهد و از اعتماد به نفس‌تان كم مي‌كند، بهترين كاري كه مي‌توانيد انجام دهيد، كاهش ميزان يد دريافتي بدن است. پس بايد به تمام غذاها، داروها و مكمل‌هايي كه مصرف مي‌كنيد، توجه داشته باشيد. خوردن غذاهاي آماده و فرآوري شده كه حاوي نمك زيادي هستند نيز براي پوست مضر است.
غذاهايي كه حاوي هورمون‌هاي مختلف هستند
هر غذايي كه هورمون زيادي داشته باشد، مي‌تواند مشكل‌ساز شود. روغن بادام‌زميني، روغن ذرت و روغن ريشه گندم حاوي مقدار زيادي تستسترون و دي‌هيدرو تستسترون است. هورمون‌هاي مردانه، غدد چربي را تحريك كرده و بدن به طور طبيعي شروع به توليد هورمون بيشتري مي‌كند. غذاها روي پوست تاثير زيادي مي‌گذارند. اين موضوع حقيقت دارد كه با خوردن زياد توت‌فرنگي، جوش‌هاي پوست صورت افزايش مي‌يابند. افراد زيادي به آب ميوهها حساسيت دارند (مثل آب پرتقال)، زيرا اسيد و قند زياد آب ميوهها مي‌تواند حساسيت‌زا باشد. غالبا برنامه‌هاي غذايي مردم آنقدر صحيح و اصولي نيستند كه به سلامت بيشتر آنها كمك كنند؛ برعكس روز به روز موجب افزايش ميزان چاقي مي‌شوند. بيشتر افراد عادت دارند صبح‌ها بدون خوردن صبحانه از خانه بيرون بروند و بعد با نوشيدن چند فنجان قهوه و چاي شروع به تحريك بدن خود كنند. از طرفي، آب نبات، شكلات و اسنك و … را نيز به فهرست چيزهايي كه مي‌خورند، اضافه مي‌كنند و بيشتر تحريك مي‌شوند. با اين رژيم‌هاي ناسالم نه تنها وزن بدن بالا مي‌رود، بلكه استرس‌هاي جسمي و جوش‌هاي پوستي نيز افزايش مي‌يابند؛ زيرا اين رژيم‌ها موجب افزايش سطح هورمون‌ها مي‌شوند.
رعايت نكات زير به سلامت بدن و پوست كمك مي‌كند:
از مواد غذايي سفيد، مثل قند تصفيه‌شده و آرد شيميايي سفيد بپرهيزيد.
روز خود را با خوردن يك صبحانه خوب و سالم آغاز كنيد.
در اوايل ظهر و حدود دو ساعت قبل از ناهار يك غذاي بسيار مختصر، مثل سبزيجات و ميوه‌جات بخوريد و براي ناهار سبزيجات بخارپز، ماهي و مرغ ميل كنيد.
ميوهها را جلوي چشم‌هاي خود بگذاريد تا هر وقت هوس كرديد، خيلي سريع و راحت ميوه بخوريد. از ميوه‌هايي كه اسيد كمتري دارند (مثل سيب) بيشتر استفاده كنيد.
در هر وعده غذايي مقداري سبزيجات بخوريد. حتي بهتر است بشقاب خود را از سبزيجات پر كنيد.
در برنامه غذايي خود كمي تنوع ايجاد كنيد. هميشه به طور يكنواخت غذا نخوريد. غذاهاي متنوع شما را بيشتر تحريك مي‌كند و از آنچه مي‌خوريد، لذت بيشتري خواهيد برد.
روزانه دست‌كم 8 ليوان آب بنوشيد. آب سم موجود در خون و بدن را دفع مي‌كند.
مزاياي استفاده از يك رژيم غذايي سالم و سرشار از سبزيجات و ميوه‌جات بر همگان روشن است: كاهش فشار خون، كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي، سكته و برخي از انواع سرطان‌‌ها، كاهش مشكلات مربوط به گوارش و حتي بينايي و مزاياي بسيار ديگر.
ارتباط ميوهها و زيبايي:
ميوه‌هايي مثل موز، هلو و گوجه نه تنها آنتي‌اكسيدان بالايي دارند، بلكه از آسيب رسيدن به سطح پوست نيز جلوگيري مي‌كنند؛ بنابراين اگر جوش‌هاي پوستي شما را عذاب مي‌دهند، اگر مي‌‌خواهيد از آسيب‌هاي ناشي از تابش نورخورشيد روي سطح پوست‌تان در امان بمانيد و پوست‌تان قرمز نشود، سعي كنيد بيشتر توت و آلو (گوجه) بخوريد، زيرا آنتي‌اكسيدان بيشتري دارند.
سيب‌زميني و گوجه‌فرنگي:
خوردن مواد غذايي و ميوه‌هايي كه قرمز و نارنجي هستند، مثل سيب‌زميني شيرين، گوجه‌فرنگي، هويج و … ميزان بتاكاروتن و ويتامين C بدن را افزايش مي‌دهند. بدن ما بتاكاروتن را به ويتامين A تبديل كرده و به توليد كلاژن، آبدهي پوست و تقويت سلول‌هاي پوستي كمك مي‌كند. توليد كلاژن براي مقابله با فرايند پيري پوست نيز بسيار مفيد است.
رابطه غذا و زيبايي:
آب: آب براي داشتن پوستي بي‌عيب لازم است. اين ماده حياتي عملكرد ارگان‌هاي بدن را بهبود مي‌بخشد و سم و ساير مواد زائد را از بدن دفع مي‌كند.
نوشيدن روزانه 8 ليوان آب، پوست را چاق‌تر و زيباتر مي‌كند و پوست تميزتر به نظر مي‌رسد و درخشان‌تر مي‌شود.
اسيدهاي چرب ضروري:
وقتي كه سخن از چربي‌ها به ميان مي‌آيد، به اين معنا نيست كه خوردن غذاهاي پرچرب همگي مفيد و پرفايده هستند؛ بلكه منظور ما فقط اسيدهاي چرب امگا 3 و امگا 6 است كه از التهابات بدن مي‌كاهند و از پيري زودرس پوست نيز جلوگيري مي‌كنند. در ضمن به مرمت سلول‌هاي آسيب ديده نيز كمك مي‌كنند و توليد سلول‌ها را نيز افزايش مي‌دهند. امگا 3 و امگا 6 در غذاهايي مثل ماهي سالمون، قزل آلا، گردو، كدو تنبل و دانه بذرك يافت مي‌شود.
سبزيجات:
اسفناج، كلم و بروكلي حاوي ويتامين‌هاي B، E و C و آنتي اكسيدان هستند و همگي قابليت مقابله با راديكال‌هاي آزاد را دارند.
چاي سبز:
ساده‌ترين راه براي داشتن يك رژيم غذايي سالم، مصرف چاي سبز است. چاي سبز يك آنتي‌اكسيدان فوق‌العاده است كه خاصيت ضدالتهابي دارد و به شادابي پوست كمك مي‌كند. چاي سبز، پلي‌فنول زيادي دارد كه سبب تقويت سلول‌ها و حفاظت از لايه بيروني پوست مي‌شود و از طرفي خطر ابتلا به سرطان را نيز كاهش مي‌دهد.
غذاهايي كه براي استخوان‌ها مضرند:
تمام غذاهايي كه سرشار از چربي‌ها، سديم، قند، كافئين و اسيدسيتريك هستند، موجب آويزان شدن پوست، گرفتگي و ايجاد چين و چروك بيشتر روي سطح پوست مي‌شوند. خوردن غذاهاي فرآوري شده و شيميايي نيز روي پوست اثر مي‌‌گذارد و از شفافيت آن مي‌كاهد. در ابتدا از مصرف غذاهاي يد دار خوداري كنيد. مطمئن شويد كه بدن‌تان مواد مغذي مورد نيازش را دريافت مي‌كند. مصرف مولتي‌ويتامين‌ها، به سلامتي، شادابي و ايمني بيشتر در برابر بيماري‌ها كمك مي‌كند. بدن ما به انواع ويتامين‌ها و املاح نياز دارد. يك رژيم غذايي متناسب و متعادل شامل 55- 65 درصد كربوهيدرات، 10- 15 درصد پروتئين و نهايتا 30 درصد كالري است. تعادل همواره با خوردن غذاهاي سالم ايجاد مي‌شود، نه غذاهاي ناسالم. روغن زيتون را جايگزين مارگارين و كره معمولي كنيد. درست است كه هر دو تقريبا به يك اندازه كالري دارند، اما روغن زيتون حاوي مواد مغذي بسيار بيشتري است؛ در حالي كه كره و مارگارين حاوي چربي‌هاي فرآوري شده مي‌باشند كه براي سلامتي خطري جدي محسوب مي‌شوند. فراموش نكنيد كه ما براي خوردن زندگي نمي‌كنيم، بلكه براي زندگي كردن و زنده ماندن غذا مي‌خوريم.
تحریریه دنیای زنان
