مواد لازم :
نیم کیلو گوشت سینه مرغ بدون استخوان
یک عدد فلفل سبز ( دانه گرفته و خرد شده )
یک قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه
یک قاشق سوپ خوری پوست لیمو ترش
یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون
2 تا 3 حبه سیر خرد شده
یک قاشق چای خوری زیره آسیاب شده
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
زیتون سیاه اسلایس شده برای تزئین
فلفل سبز اسلایس شده برای تزئین
طرز تهیه :
فلفل سبز خرد شده ، آب و پوست لیمو ، روغن زیتون ، سیر ، زیره ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و در یک کیسه زیپ کیپ قرار دهید .
سینه مرغ را نیز در کیسه قرار داده ، هوای کیسه را خارج کرده و آن را محکم ببندید .
چند بار کیسه را زیر و رو کنید تا مرغها کاملا به مواد آغشته شوند .
به مدت نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید .
کباب پز فر را با حرارت ملایم گرم کنید .
مرغ ها را روی کباب پز قرار دهید .
به مدت 12 تا 15 دقیقه مرغ را کباب کرده و آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز کباب شود.
آن را با زیتون سیاه و فلفل سبز تزئین کرده و سرو کنید .
تك آشپز
