زنجبیل یک تنه میتواند طعم هر غذا یا شیرینی را از این رو به آن رو کند. علاوه بر طعم‌دهی خواص درمانی زیادی نیز برای این ادویه قائل شده‌اند؛ اما با تمام خواصی که دارد میتواند برای افرادی که از بیماری‌های خاصی رنج می‌برند مضر نیز باشد. در این مطلب شما را با خواص و مضرات زنجبیل بیشتر آشنا می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
زنجبیل برای کاهش حالت نفخ
اگر همیشه نفخ می‌کنید توصیه می‌کنیم به چای خود کمی زنجبیل اضافه کنید و یا اینکه یک تکه‌ی کوچک زنجبیل تازه و پوست‌کنده بجوید. شما همچنین می‌توانید برای جلوگیری از نفخ حاصل از خوردن حبوبات یک تا دو ورقه‌ی نازک زنجبیل تازه را به غذای حاوی این مواد اضافه کنید. خواهید دید که حالت نفختان به میزان قابل‌توجهی کاهش پیدا خواهد کرد.
زنجبیل برای تسکین درد
نتایج پژوهش‌های متعدد نشان میدهد که افرادی که با شروع اولین علائم میگرن یا سردرد زنجبیل مصرف می‌کنند درد کمتری احساس می‌کنند. به خاطر اینکه ترکیبات موجود در زنجبیل باعث مسدود شدن ترشح هورمون‌های التهاب زا میشود. نتایج بررسی‌های دیگر نیز نشان میدهد زنجبیل میتواند به بهبود و تسکین آرتریت کمک کند.
به عقیده‌ی محققان افرادی که از آرتروز یا پولی آرتریت روماتوئید رنج می‌برند و روزانه پودر زنجبیل میل می‌کنند درد و تورم کمتری در مفاصل خود احساس می‌کنند. توصیه می‌کنیم مقداری پودر زنجبیل به شیر یا چای خود اضافه کنید. می‌توانید از زنجبیل تازه برای تهیه‌ی غذاهایتان نیز استفاده کنید.
زنجبیل برای پیشگیری از خطر ابتلا به سرطان
اگر در گذشته مردم از قحطی، وبا و یا طاعون و غیره می‌مردند امروزه سرطان بلای جان انسان شده است. به نظر می‌رسد که چاره‌ای جز تلاش برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری مهلک نیز وجود ندارد. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان میدهد که زنجبیل حاوی ترکیباتی است که خواص ضدسرطانی دارند. محققان مشاهده کرده‌اند که زنجبیل با سلول‌های سرطانی تخمدان مقابله می‌کنند. نتایج بررسی‌های دیگر نیز نشان میدهد که مصرف زنجبیل تازه باعث کاهش التهاب‌های کولون (روده) میشود.
زنجبیل در دوره‌ی بارداری: آری یا نه؟
در خصوص مصرف زنجبیل در دوره‌ی بارداری اتفاق نظری بین محققان وجود ندارد. نتایج پژوهش‌های مختلف نتایج مختلفی را نیز نشان داده است. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که رابطه‌ای بین مصرف زنجبیل و سقط‌جنین وجود دارد. نتایج بررسی‌های دیگر حاکی از این است که مصرف این ادویه باعث بروز مشکلات و عوارضی در این دوره میشود. درحالی‌که بررسی‌های متعدد دیگر نشان میدهد که مصرف زنجبیل در دوره‌ی بارداری نه تنها مشکلی به بار نمی‌آورد بلکه باعث تسکین حالت تهوع نیز میشود. به همین دلیل توصیه می‌کنیم که شما قبل از مصرف مکمل یا خود زنجبیل با پزشکتان مشورت کنید. چون بسیاری از خانم‌ها برای مقابله با حالت تهوع‌های صبحگاهی از این ادویه استفاده می‌کنند.
تاثیر زنجبیل در درمان تهوع و استفراغ بارداری و حاملگی
موثر بودن زنجبیل در کاهش تهوع و استفراغ بارداری ( که یکی از علائم بارداری است ) ، حتی در موارد شدیدی که منجر به بستری شدن در بیمارستان می شود ، کاملا تایید شده است . زنجبیل تاثیر چشمگیری در کاهش تهوع صبحگاهی و تعداد حملات استفراغ در اوایل بارداری و قبل از هفته بیستم حاملگی دارد . داروهایی که برای درمان این تهوع و استفراغ در دوران بارداری مصرف می شوند معمولا عوارض جانبی در پی دارند و گاها می توانند باعث ناهنجاری ها و مشکلاتی در سلامت جنین شوند . در حالی که زنجبیل هیچ کدام از این عوارض را ندارد.
همچنین از دمنوش زنجبیل می توان برای کاهش درد بعد از زایمان طبیعی استفاده کرد
زنجبیل باعث بروز التهاب‌های دهانی میشود
در طب سنتی این اعتقاد وجود دارد که زنجبیل گرمی است و باعث گرم شدن بدن میشود؛ یعنی اینکه باعث میشود بدن گرمای بیشتری تولید کند. امکان دارد این مسئله نیز باعث بروز التهاب در دهان و مخاط شده و ایجاد سوزش یا خارش کند. اگر شما با مصرف زنجبیل احساس التهاب و سوزش در دهان داشتید از مصرف آن بپرهیزید.
زنجبیل باعث تسکین حالت تهوع میشود
اگر به دلیل ورود یک ویروس به بدنتان و یا حالت تهوع ناشی از ماشین‌گرفتگی و غیره دچار حالت تهوع می‌شوید زنجبیل میتواند به دادتان برسد. پودر، نوشیدنی زنجبیل، قرص و یا مربای آن باعث تسکین معده و جلوگیری از آشوب آن میشود. نتایج پژوهش‌ها نشان میدهد که زنجبیل به اندازه‌ی داروی اسکوپولامین یا همان هیوسین موثر عمل میکند. این دارو که بدون نسخه تجویز میشود و برای پیشگیری از ماشین‌گرفتگی، دل درد و غیره مصرف میشود.
زنجبیل میتواند باعث کاهش قند خون شود
نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد که پودر زنجبیل در افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می‌برند باعث کاهش قند خون میشود. اگر شما نیز از این بیماری رنج می‌برید و نگران میزان قند خونتان هستید با پزشک معالجه‌ی خود در خصوص مصرف زنجبیل مشورت کنید. اگر پزشکتان تشخیص بدهد که مصرف این ادویه با داروهایتان تداخل ایجاد نکند می‌توانید از آن برای کنترل هر چه بیشتر قند خونتان استفاده کنید. توجه داشته باشید که در برخی موارد مصرف زنجبیل میتواند تأثیر خطرناکی روی میزان انسولین بدنتان داشته باشد.
زنجبیل همپای داروهای ضدانعقاد خون
نتایج یک پژوهش استرالیایی نشان میدهد که زنجبیل یک ضدانعقاد قوی است که تا حدودی قوی تر از آسپرین نیز محسوب میشود. در نتیجه مصرف آن برای بیمارانی که داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنند توصیه نمی‌شود. به خاطر اینکه خطر خونریزی یا کبودی را در آنها بالا می‌برد. اگر مشکل خونریزی دارید و یا از داروهای رقیق‌کننده‌ی خون استفاده می‌کنید بهتر است از مصرف زنجبیل بپرهیزید.
زنجبیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
زنجبیل می تواند با تحریک غدد عرق بدن ، به سم زدایی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند . همچنین عرق بدن حاوی نوعی ماده ضدعفونی کننده طبیعی است که در هنگام ترشح عرق ، به سطح پوست منتقل شده و از پوست بدن در مقابل عوامل بیماری زا محافظت می کند . از جمله در برابر باکتری هایی مانند :اشریشیا کلی (E.coli) و استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) که علت رایج ترین و شایع ترین عفونت های پوستی هستند . همچنین قارچ هایی مانند کاندیدا آلبیکانس (Candida_albicans) که یک قارچ و مخمر دو دیپلوئیدی است و معمولاً عامل ایجاد عفونت های برفک دهان و واژینیت قارچی است .
زنجبیل به هضم غذا کمک می کند
ترکیبات فنلی موجود در زنجبیل (جینجرول، شوگاول و زینجرون) عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، بزاق را افزایش می دهد ، باعث بهبود تولید صفرا میشود و از انقباضات مضر معده جلوگیری میکند . همچنین زنجفیل برای تولید آنزیم های تریپسین و لیپاز پانکراس بسیار مفید است . به همین دلیل اعتقاد بر این است که زنجبیل برای جلوگیری از سرطان کولون و جلوگیری از یبوست بسیار مفید است .
زنجبیل درد قاعدگی و پرویود را کاهش می دهد
گرفتگی قاعدگی درد شدیدی در قسمت پایین شکم است که تقریبا هر زنی در طول زندگی خود آن را تجربه می کند . این درد و گرفتگی ممکن است قبل از پریود ، در حین پریود و یا بعد از پریود باشد . در برخی از زنان این گرفتگی قاعدگی ، از چند روز قبل از پریود آغاز شده و تا چند روز بعد ، ادامه دارد . به دلیل ترکیبات فنلی موجود در زنجبیل (جینجرول، شوگاول و زینجرون) از این ادویه محبوب می توانید برای کاهش درد و گرفتگی های قاعدگی استفاده کنید. چای زنجبیل بهترین راه طبیعی برای درمان و کاهش درد پریود است . همچنین مصرف این چای میتواند حالت تهوع و استفراغ شما را در دوران قاعدگی از بین ببرد .
اکثر خانم ها برای کاهش دردهای قاعدگی از مسکن های معروفی مانند ایبوپروفن و استامینوفن استفاده می کنند که هر کدام از این داروها عوارض جانبی بخصوصی دارند در حالی که زنجبیل یک درمان طبیعی بوده و این عوارض را ایجاد نمی کند . با وجود اینکه عوارض جانبی شدید و ناراحت کننده ای برای زنجبیل گزارش نشده است اما شما باید در مصرف این ادویه تعادل را رعایت نمایید .
زنجبیل باعث سلامت قلب و عروق می شود
حمله قلبی و سکته مغزی ؛ دو قاتل بزرگ انسان در جهان هستند که زنجبیل نقش ویژه ای در پیشگیری از ابتلا به آنها دارد . بخصوص اگر همراه با مصرف سیر و پیاز باشد . سیر ، پیاز و زنجفیل خاصیت ضد انعقاد خون دارند که می تواند برای جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی مفید باشد . توجه داشته باشید که در صورتی که در حال مصرف داروهای قلبی و داروهای ضدانعقاد خون مانند وارفارین هستید ، قبل از مصرف زنجفیل ، با پزشک خود مشورت کنید . همچنین همانطور که قبلا اشاره شد ، زنجبیل تاثیر زیادی در تنظیم کلسترول و قند خون دارد که این عوامل نیز می تواند باعث بهبود عملکرد قلب و عروق شود .
زنجبیل دشمن شماره یک عفونت های قارچی است
طبق تحقیقاتی بین 29 گیاه مختلف انجام شد مشخص شده است که زنجبیل بین سایر داروهای گیاهی ، قویترین خاصیت ضد قارچ را دارد . در موارد نادر ، زنجبیل ممکن است با برخی از آنتی بیوتیک ها تداخل ایجاد کند
