طرز تهیه خوراک عدس اسپایسی با سیر و اسفناج

• ابتدا عدس را به مدت 4- 3 ساعت یا طی مدت شب درون آب ریخته و خیس کنید.

• درون قابلمه‌ای مقداری آب همراه با کمی نمک ریخته و عدس و دو عدد برگ بو را به آن اضافه کرده و آن‌ها را نیم‌پز کنید.

• در این میان که عدس پخته می‌شود،‌ سبزی‌جات را شسته، سیر و پیاز را نیز ریز خرد کنید.

• پیاز‌های خرد شده و سرکه بازامیک و آب سبزی‌جات و عدس را درون قابلمه‌ای ریخته و آن‌ها را روی حرارت زیاد جوش آورده سپس حرارت را روی متوسط قرار دهید.

• پودر فلفل قرمز و سیاه را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید کم کم بجوشند تا بیشتر آب سبزی‌جات درون قابلمه بخار شود.

• در این زمان اسفناج را اضافه کرده و 3- 2 دقیقه دیگر نیز مخلوط را بجوشانید.

• غذا را همراه با سالاد فصل یا چند برش نان تازه میل کنید.

شهره فرجی