مثلث آتش از ۳ عامل گرما، اکسیژن و ماده سوختنی تشکیل شده و بی شک سهل انگاری در رعایت نکته های ساده ایمنی آشپزخانه، می تواند با ایجاد این مثلث خانه تان را به آتش بکشد…
البته مثلث آتش می تواند در مقیاس بسیار کوچکی مانند قطره ای از روغن داغ و لایه سطحی پوست تشکیل شود. هر فردی که مسوولیت خانه داری را بر دوش دارد، حتما بارها با چنین مواردی روبرو شده؛ چنین سوختگی هایی اگرچه خسارت جانی بر جای نمی گذارند اما می توانند مدت ها آسایش فرد را خدشه دار کنند به همین دلیل تمام رخدادهای سوختگی جزئی تا شدید که ممکن است در آشپزخانه برایمان پیش بیاید را فهرست و اقدام های لازم از دیدگاه کارشناسان «سلامت» را گردآوری کرده ایم.
● سوختگی با روغن داغ
قرار گرفتن روغن روی اجاق آن را گرم و گرم تر می کند تا جایی که روغن داغ می شود کمی دود می کند و در نهایت شعله ور می شود، بنابراین روغن را به حال خود رها نکنید. به هیچ وجه کمترین مقدار آب یا هر محلول آبی دیگری را (حتی اگر قطره ای کوچک از دستتان می چکد) با روغن داغ تماس ندهید زیرا این آب بلافاصله تبخیر می شود و به سمت پوستتان می پاشد و باعث سوختگی می شود این مساله زمانی که ماده غذایی مرطوبی را هم در سرخ کن و تابه می گذارید رخ خواهده داد.
● سوختگی با آبجوش
اگر به هر دلیلی مقداری آب جوش روی پوستتان ریخت، ابتدا ببینید سوختگی شدید است یا خفیف. اگر شدید است سریع به اورژانس بروید؛ وگرنه مراحل زیر را اجرا کنید:
▪ محل سوختگی را به مدت ۱۵ ۱۰ دقیقه زیر آب سرد بگیرید.
▪ قبل از هر کاری باید روی محل سوخته آب سرد بگیرید یا اگر ناحیه وسیع است آن را در داخل آب سرد فرو کنید. به هیچ وجه نباید آب یخ باشد. می توانید ناحیه سوخته را داخل یک حوله تمیز، سرد و مرطوب قرار دهید.
▪ حال قسمت سوخته را با باند استریل یا پارچه تمیز بپوشانید.
▪ نگذارید قسمت های سوخته تحت فشار یا سایش قرار گیرند.
▪ اگر درد دارید، می توانید مسکن های بدون نسخه مثل ایبوپروفن یا استامینوفن بخورید.
▪ اگر سوختگی خیلی جدی است و نشانه های عفونت در آن مشاهده می?شود، حتما به متخصص پوست یا بیمارستان مراجعه کنید.
▪ به هیچ وجه کره، یخ، پنبه، باند چسبنده، کرم، اسپری روغن، خمیر دندان یا هرگونه ماده خانگی دیگر را با محل سوختگی تماس ندهید.
● پیشگیری از سوختگی در آشپزخانه
▪ هنگام هم زدن غذا دسته قابلمه و تابه را با دستگیره بگیرید.
▪ هنگام باز کردن در فر، فاصله خود را با فر حفظ کنید تا هوا و بخار داغ آن پوست صورتتان را نسوزاند.
▪ همیشه دسته بلند تابه و قابلمه را دور از خودتان قرار دهید تا آستین تان به آن گیر نکند یا دستتان به آن بخورد و غذای داغ را روی خودتان بریزید.
▪ هنگام برداشتن در ظروف روی گاز، صورتتان را روی ظرف نگیرید.
▪ هنگام سرخ کردن مواد غذایی، حتما از چنگال های بلند مخصوص سرخ کردن کمک بگیرید تا از پرش روغن روی پوستتان پیشگیری کنید.
▪ بعد از اتمام زمان برنامه مایکروفر بگذارید ظرف اندکی خنک شود سپس با دستگیره آن را بردارید.
▪ هنگام خارج کردن ظروف و غذا از فر، حتما از دستکش بلند فر استفاده کنید.
▪ ظروف و مواد دربسته قرار گرفته در مایکروفر را آرام و با فاصله از خودتان جابجا کنید تا بخار داغ آنها، پوستتان را نسوزاند.
▪ هنگام آشپزی فرزند کوچکتان را در آشپزخانه راه ندهید.
▪ یک کپسول آتش خاموش کن کوچک در آشپزخانه داشته باشید.
▪ هیچ وقت حتی برای یک لحظه هم دستتان را به کتری و قابلمه داغ نزنید.
▪ اگر مایع در حال جوشی از قابلمه سررفت، اول بگذارید فلز های اطراف شعله خنک شوند بعد اجاق را تمیز کنید.
▪ هنگام آبکش کردن برنج یا ماکارونی، دست هایتان را در جهتی قرار دهید که بخار آب جوش پوستتان را نسوزاند.
▪ هنگام کار در آشپزخانه دمپایی یا کفشی بپوشید که کف بیرونی آن لیز نباشد.
▪ اگر تعادل تان را از دست دادید، مراقب باشید به کجا چنگ می زنید بارها اتفاق افتاده که افراد دیگ و کتری در حال جوش را روی خود می ریزند.
▪ اگر کتری یا دیگ داغی را خالی کرده اید، حتما به دیگران بگویید که این ظرف داغ است.
آفتاب
