خانه > آشپزخونه من

آشپزخونه من

طرز پخت تارت اسفناج سرشار از ویتامین

  مواد لازم برای تارت اسفناج 1 کیلوگرم اسفناج 1 عددپیاز 3 عددتخم مرغ 100 گرم پنیر فتا 120 سی سی شیر 2 لیوان آرد 2 قاشق سوپ خوری روغن 4 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر به میزان لازم نمک و فلفل     طرز تهیه تارت اسفناج اسفناج و پیاز را در روغن کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس بگذارید کمی خنک شود و در کاسه ای اسفناج و پیاز را ریخته و 2 عدد تخم مرغ را اضافه کنید. سپس پنیر سفید، شیر، نمک و فلفل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تمام مواد آرد، تخم مرغ، روغن مایع، …

ادامه نوشته »

طرز پخت میگو سوخاری با اسفناج مقوی

  موادلازم: میگو 12 عدد آرد سوخاری 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه پنیر پارمسان 1/4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد برگ اسفناج 100گرم آرد 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه 1/4قاشق چایخوری   طرز تهیه: ابتدا آرد سوخاری ، پنیر، زردچوبه ، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید . تخم مرغ را با چنگال بزنید و میگو های پاک شده و شسته شده را ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری غلتانده و دوباره این کار را تکرارنمایید . سپس به مدت هفت دقیقه در روغن فراوان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه اشکنه تخم مرغ

  طرز تهیه اشکنه | اشکنه یکی از غذاهایی است که خیلی سریع حاضر می شود و علاوه بر آسان بودن طرز تهیه آن ،طعم بسیار لذیذی هم دارد. در ادامه به طرز تهیه این غذا پرداخته شده است. طرز تهیه و آموزش اشکنه تخم مرغ مواد لازم پیاز متوسط : 1 عدد سیب زمینی متوسط : 2 عدد شنبلیله خشک شده : 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ : 2 عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری نمک ،فلفل ، زرد چوبه : به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو نگینی خورد کنید و توی کمی روغن تفتش بدین تا طلایی بشه من از روغن حیوانی و مایع مخلوط، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه فلافل خانگی

  طرز تهیه فلافل خانگی | فلافل یکی از غذاهای حاضری و بسیار سالم و خوشمزه است که می تواند برای میهمانی های دوستانه و مسافرت و … آنرا تهیه نمود. در ادامه دستور تهیه آنرا برای 4 نفر شرح داده ایم. مواد لازم برای تهیه فلافل خانگی ( برای چهار نفر ) نخود دو لیوان متوسط پیاز متوسط دو عدد تخم مرغ یک عدد سیر پنج حبه نمک وفلفل ، اویشن، جوز هندی، پودر زنجببل.به مقدار لازم. طرز تهیه فلافل خانگی نخود ها را از روز قبل خیس میکنیم دو تا سه بار هم آب ظرف را عوض میکنیم .سپس نخود ها را در آسیاب می ریزیم و آنقدر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ته چین مرغ وبادمجان

  طرز تهیه ته چین مرغ وبادنجان | یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ای که برای میهمانی ها و مجالس مناسب می باشد ته چین مرغ وبادنجان است. در ادامه طرز تهیه آنرا با هم می خوانیم. مواد لازم برای چهار نفر چهار پیمانه برنج سینه مرغ یک عدد بادنجان چهار عدد ماست یک لیوان تخم مرغ یک عدد زرشک یک پیمانه نمک وزعفران ودارچین به میزان لازم. طرز تهیه ته چین مرغ وبادنجان ابتدا مرغ را آپز میکنیم .بعد برنجی که از قبل خیس کرده ایم را آبکش می کنیم کمی برنج را نپخته تر بر میداریم که ته چین شفته نشود .بعد تخم مرغ را به ماست اضافه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه گاناش شکلاتی

  طرز تهیه گاناش | برای تزیین روی کیک می توانیم از گاناش که ترکیبی است از خامه و شکلات استفاده کنیم. در ادامه دستور تهیه گاناش را آورده ایم که آنرا با هم می خوانیم. برای تهیه گاناش شما نیاز به مقداری شکلات تخته ای و خامه دارید که ابتدا باید شکلات تخته ایی را با چاقو خرد نمایید. حالا خامه یک تابه یا شیر جوش نچسب رو انتخاب کنید. خامه و کره و وانیل رو داخلش بریزید و روی حرارت ملایم قرار می دهید و به محض اینکه شروع به جوش زدن نمود، شعله را خاموش کرده و شکلات تخته ایی های خرد شده را به آن اضافه …

ادامه نوشته »