خانه > آشپزخونه من (صفحه 47)

آشپزخونه من

سالاد اسپانیایی – رژیمی

این روزها بسیاری از خانم‌هایی که به فکر سلامتی و به‌خصوص کنترل وزنشان هستند، شب‌ها به جای خوردن شام مفصل، تنها یک بشقاب سالاد می‌خورند. با این رژیم، هم مواد و ویتامین‌های لازم بدنشان تامین می‌شود و هم با خوردن سبزیجات تازه، به سرعت احساس سیری می‌کنند. اگر خانم شما هم از این دسته افراد است از غذاها و سالادهای متنوع مربوط به کشورهای دیگر نیز استقبال می‌کند، سالادی به سبک اسپانیایی برای او آماده کنید. مواد لازم برای ۴نفر: – لوبیا سبز؛ ۳۵۰ گرم – گوجه‌فرنگی؛ یک عدد – فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز؛ یک عدد – پیازچه؛ ۳عدد – کاهوی پیچ؛ یک عدد کوچک – زیتون سبز و …

ادامه نوشته »

سالاد الویه – رژیمی

مواد‌ لازم‎ ▪ ‎تخم مرغ آب پز، ۱عد‌د‌ ▪ سینه مرغ پخته شد‌ه، ۱ عد‌د‌ ▪ نخود‌ فرنگی،هویج خرد‌ شد‌ه و ذرت پخته شد‌ه، ۱ پیمانه ▪ خیارشور خرد‌ شد‌ه، نصف لیوان ▪ ماست کم چرب، ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری ▪ روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری ▪ نمک و فلفل و آبلیمو، به مقد‌ار لازم طرز تهیه‎ ‎تخم مرغ آب پز را خرد‌ کرد‌ه، سپس سینه مرغ را به صورت نگینی خرد‌ می‌کنیم و با خیارشور و سبزیجات پخته و خرد‌ شد‌ه مخلوط می‌کنیم. سپس روغن زیتون، ماست، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کرد‌ه، خوب مخلوط کرد‌ه و به مد‌ت ۳۰ د‌قیقه رها می‌کنیم تا جا بیفتد‌. سپس …

ادامه نوشته »

سالاد جوانه

مواد لازم ▪ یك دوم لیوان كلم سفید ریز خرد شده ▪ یك لیوان جوانه گندم ▪ یك دوم لیوان هویج ریز رنده شده ▪ سه چهارم لیوان فلفل دلمه ای ریز خرد شده در سه رنگ ▪ بیست عدد زیتون بدون هسته ▪ یك دوم لیوان ذرت پخته شده یا كنسرو ▪ یك چهارم لیوان كشمش در صورت تمایل ▪ یك چهارم لیوان روغن زیتون ▪ یك چهارم لیوان سركه سیب ▪ نمك و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه تمامی مواد فوق را با هم مخلوط می كنیم، در ظرف مناسبی یك تا دو برگ بزرگ كلم را در ته ظرف قرار می دهیم و مواد را داخل …

ادامه نوشته »

مینی پیتزای کلوچه ای یونانی – رژیمی

مدت زمان پخت : 50 دقیقه بازده : 12 مینی پیتزا کلوچه ای طعم و خوشمزگی این مینی پیتزاهای پرطرفدار برای همه از بزرگسالان تا کوچک یکسان است. حتما این غذای کم کالری را امتحان کنید. * نکته : این غذا را در ظرف در بسته و در دمای اتاق نگه دارید . مواد مورد نیاز 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2/3 فنجان پیاز خرد شده 2/3 فنجان فلفل دلمه ای قرمز ریز شده 1/3 فنجان آرد گندم شیرینی 1/3 فنجان آرد معمولی 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1 1/2 قاشق چایخوری پونه تازه خرد شده یا 1/2 قاشق چایخوری پونه خشک شده 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر 1/4 …

ادامه نوشته »

خوراک قارچ و برنج

به گفته متخصصان، قارچ‌ها منبعی غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون بالا و نیز کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کنند… مواد لازم برای ۲ نفر برنج: ۲پیمانه قارچ: ۱۵۰ گرم پیاز: یک عدد بزرگ نمک به مقدار لازم ادویه‌ کاری: یک قاشق غذاخوری سینه مرغ آب‌پز شده: یک عدد بزرگ کره: ۱۵۰ گرم زعفران آب‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پیازها را به صورت خلال خرد کنید، در کره تفت دهید و نمک و ادویه‌ کاری را به پیاز اضافه کنید. زمانی که پیازها طلایی و نرم شدند قارچ‌های خرد شده را به پیاز اضافه کنید، شعله‌گاز را کم کنید و صبر کنید تا …

ادامه نوشته »

کرانچی سیب زمینی – رژیمی

مواد لازم برای ۴ نفر : ۷۵۰ گرم سیب زمینی با پوست ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون ۳/۴ قاشق چایخوری رزماری کاملا خرد شده ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل ۱/۴ پنیر پارمزان رنده شده نمک به میزان لازم ممکن است شما فکر کنید که سیب زمینی فقط در روغن فراوان می تواند سرخ شود. ولی اشتباه فکر می کنید چون این کرانچی سیب زمینی با مقدار کمی پنیر معطر پارمزان و تنها ۲ قاشق چایخوری روغن سرخ میشود. طرز تهیه ابتدا فر را روی دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت یا ۲۴۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سیب زمینی ها را رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید و روغن زیتون، رزماری ( …

ادامه نوشته »