محمد صالحی سورمقی در گفت‌وگو با فارس، افزود: چای یکی از گیاهانی است که در شمال کشور کشت شده و به اشکال متفاوت تهیه میشود.
وی گفت: زمانی که گیاه چای برداشت میشود، اگر به طور سریع خشک شود، چای سبز تولید میشود و اگر مدت زمانی آن را قرار دهند تا عملیات تخمیر بر روی آن انجام شود و سپس به آرامی خشک شود، چای سیاه تولید میشود.
استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: چای سیاه بیش از 50 خاصیت دارد که به طور علمی به اثبات رسیده است.
صالحی سورمقی گفت: مصرف چای موجب آرامش و رفع خستگی میشود و ضد ویروس، ضد آلزایمر و شل کننده ماهیچه‌های قلب است و به دلیل اینکه کافئین چای سریع جذب خون میشود بیشتر به عنوان ماده آرام‌بخش مصرف میشود.
وی افزود: چای اگر خوب دم کشیده باشد، اثر بخشی بسیار زیادی دارد ولی اگر به خوبی دم نکشیده باشد یا اینکه جوشیده باشد اثرات درمانی خود را از دست میدهد.[آشنایی با خواص انواع چای]
استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: یک چای دم کشیده دارای رنگ نارنجی است و مصرف چای تازه دم می‌تواند، سردردهای ناشی از کار روزانه یا خستگی را از بین ببرد.
