ترکیب سیب‌زمینی با خامه، طعم لذت‌بخشی را در این غذا ایجاد کرده است.
مواد لازم برای 8 نفر:
خامه: 2 پیمانه
شیر: یک پیمانه
سیر: 7 حبه، کاملا خرد شود.
رزماری: مقدار کم
آویشن: مقدار لازم
نمک و فلفل: مقدار لازم
سیب‌زمینی متوسط: 6 عدد، پوست کنده شود.
کره: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
• فر را از قبل روی درجه 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
• درون قابلمه‌ای، خامه، شیر، سیر، رزماری، آویشن و نمک و فلفل را روی حرارت کم به مدت 30 دقیقه حرارت داده و کنار بگذارید.
• در این میان، سیب‌زمینی را بصورت نازک برش داده و زیر آب سرد بشویید و آنها را با دستمال خشک کن خوب خشک کنید.
• درون یک ظرف مقاوم به حرارت را با یک قاشق چای‌خوری کره چرب کرده و برش‌های سیب‌زمینی را به صورت یک لایه در کف ظرف بچینید و نیمی از مخلوط خامه تهیه شده را روی آن بریزید، (سعی کنید سیب‌زمینی‌ها را طوری بچینید که لبه‌های آنها کمی روی هم قرار گیرند) این مرحله را دوباره تکرار کرده و مابقی مخلوط خامه را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و از کره باقیمانده به صورت نقطه نقطه روی مخلوط بریزید.
• روی ظرف را با فویل پوشانده و آن را درون فر به مدت 45 دقیقه، حرارت داده سپس روکش فویل را بردارید و تا زمانی که روی آن طلایی مایل به قهوه‌ای شود( حدود 45 دقیقه) دوباره حرارت دهید.
منبع
