بسیاری از افراد برای كاهش وزن شبها بجای غذاهای پختنی از غذاهای ساده‌تر و سبك‌تر استفاده می‌كنند و به آن حاضری می‌گویند.
ولی متأسفانه این افراد معمولاً به خیال اینكه غذا سبك و ساده‌است و چاق نخواهد كرد ، زیاده‌روی كرده و كالری خوراك خود را كنترل نمی‌كنند و اضافه وزن را پیش‌رو خواهند داشت.
اكثراین افراد از نان زیاد ، لبنیات پرچرب و با مقدار زیاد ( كه علاوه بر چاقی ، افزایش كلسترول را در پی خواهد داشت )
و مغزها نظیر گردو ( كه كالری بسیار زیادی دارد ) و یا حتی از كره ، حلوا ارده و … استفاده می‌كنند كه كاملاً مشخص است كه نتیجه ، عكس هدف اولیه شخص كه همانا كاهش وزن است ، خواهد بود.
سالاد نیز از مواردی است كه اگر سس آن كنترل نشود ، گاهی از یك غدای معمولی خیلی بیشتر كالری وارد بدن خواهد نمود .
سس مایونز حاوی مقادیر زیادی روغن ، تخم مرغ و سركه می باشد كه شدیدا چاق كننده هستند .
دکتر منصور ریسمانچیان
